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Eine Geschichte voller Tradition und Innovation
Die Tradition der Familie Zárate begann 1707 mit Diego Zárate y Murga, dem ersten Marquis von Montesacro per Dekret von Philipp V. Heute pflegt die Familie weiterhin ihre jahrhundertealten Weinberge und produziert natürliche Weine, die einen lebendigen Ausdruck Galiziens darstellen.
Nachhaltigkeit ist unser Erbe für die nächsten Generationen.
Pioniere des Albariño
Seit Mitte des 20. Jahrhunderts ist Zárate ein Pionier in der Herstellung des Albariño-Weins. Ernesto Zárate, der Gründer des Cambados Albariño Festivals, gewann den Wettbewerb in den ersten drei Jahren in Folge. Zárates Vorschläge, den Albariño über den Familienkonsum hinaus bekannt zu machen, führten zu seiner Anerkennung in ganz Spanien und weltweit.
Ausgewählte Bodegas Zarate Produkte
Ausgewählte Bodegas Zarate Produkte
Moderne Methoden und Nachhaltigkeit
Seit 2000 leitet Eulogio Pomares als Weinbau-Önologe die Weinproduktion. Unter seiner Führung wurden neue Techniken eingeführt, die auf maximalem Respekt vor der Umwelt und natürlichen Verfahren zur Weinbergspflege basieren. Das Anwesen bewirtschaftet derzeit 6,54 Hektar, verteilt auf 11 Parzellen in den Gemeinden Sisán und Padrenda im Salnés-Tal, der Wiege des Albariño.
Natürliche Pflege der Weinberge
Die Weinberge von Zárate haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren. Wir führen eine Massenselektion der ältesten, nicht veredelten Reben durch, um neue Plantagen anzulegen. Dabei betreiben wir umweltschonenden Weinbau: Seit 1994 nutzen wir auf allen Parzellen eine Direktsaat mit dauerhafter natürlicher Bedeckung und verzichten vollständig auf Herbizide und chemisch-synthetische Düngemittel. 2006 erhielten wir die Zertifizierung für unsere integrierte Produktionsernte.
Die Seele Galiziens in jedem Glas
Bodegas Zárate steht für eine Weintradition, die bis ins Jahr 1707 zurückreicht. Mit ihren natürlichen Weinen, die das Wesen Galiziens verkörpern, hat die Familie Zárate die Kunst des Weinbaus perfektioniert. Geniessen Sie den Albariño von Zárate pur oder zu leichten Fischgerichten, um die frischen, mineralischen Noten voll auszuschöpfen. Jeder Schluck spiegelt die jahrhundertealte Hingabe und die tiefe Verbundenheit mit der galizischen Landschaft wider.
Albariño-Pionier – Geschmack erleben
Perfekt für besondere Anlässe oder als Begleitung zu Meeresfrüchten, besticht dieser Wein durch seine Frische und Eleganz. Die naturnahe Bewirtschaftung der alten Reben garantiert einen unverfälschten Geschmack, der die Tradition und Innovation vereint. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter dieses Pionierweins begeistern!
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