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Bodegas Zarate

Zarate ist ein Familienweingut in einem alten Herrenhaus aus dem 15, Jahrhundert. Es liegt in Meaño. Im Salens-Tal, innerhalb der Do Rias Baixas. Im Herzen Galiziens.

Salnés-Tal
Spanien
Global
Handwerk

Eine Geschichte voller Tradition und Innovation

Die Tradition der Familie Zárate begann 1707 mit Diego Zárate y Murga, dem ersten Marquis von Montesacro per Dekret von Philipp V. Heute pflegt die Familie weiterhin ihre jahrhundertealten Weinberge und produziert natürliche Weine, die einen lebendigen Ausdruck Galiziens darstellen.

eine Traube in einem blauen Behälter  Bild auf vieni.ch
Nachhaltigkeit ist unser Erbe für die nächsten Generationen.
Ein blauer Behälter gefüllt mit Trauben in einem Weinberg  Bild auf vieni.ch

Pioniere des Albariño

Seit Mitte des 20. Jahrhunderts ist Zárate ein Pionier in der Herstellung des Albariño-Weins. Ernesto Zárate, der Gründer des Cambados Albariño Festivals, gewann den Wettbewerb in den ersten drei Jahren in Folge. Zárates Vorschläge, den Albariño über den Familienkonsum hinaus bekannt zu machen, führten zu seiner Anerkennung in ganz Spanien und weltweit.

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Moderne Methoden und Nachhaltigkeit

Seit 2000 leitet Eulogio Pomares als Weinbau-Önologe die Weinproduktion. Unter seiner Führung wurden neue Techniken eingeführt, die auf maximalem Respekt vor der Umwelt und natürlichen Verfahren zur Weinbergspflege basieren. Das Anwesen bewirtschaftet derzeit 6,54 Hektar, verteilt auf 11 Parzellen in den Gemeinden Sisán und Padrenda im Salnés-Tal, der Wiege des Albariño.

Natürliche Pflege der Weinberge

Die Weinberge von Zárate haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren. Wir führen eine Massenselektion der ältesten, nicht veredelten Reben durch, um neue Plantagen anzulegen. Dabei betreiben wir umweltschonenden Weinbau: Seit 1994 nutzen wir auf allen Parzellen eine Direktsaat mit dauerhafter natürlicher Bedeckung und verzichten vollständig auf Herbizide und chemisch-synthetische Düngemittel. 2006 erhielten wir die Zertifizierung für unsere integrierte Produktionsernte.

Ein Mann und eine Frau arbeiten in einem Weinberg  Bild auf vieni.ch

Die Seele Galiziens in jedem Glas

Bodegas Zárate steht für eine Weintradition, die bis ins Jahr 1707 zurückreicht. Mit ihren natürlichen Weinen, die das Wesen Galiziens verkörpern, hat die Familie Zárate die Kunst des Weinbaus perfektioniert. Geniessen Sie den Albariño von Zárate pur oder zu leichten Fischgerichten, um die frischen, mineralischen Noten voll auszuschöpfen. Jeder Schluck spiegelt die jahrhundertealte Hingabe und die tiefe Verbundenheit mit der galizischen Landschaft wider.

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Albariño-Pionier – Geschmack erleben

Perfekt für besondere Anlässe oder als Begleitung zu Meeresfrüchten, besticht dieser Wein durch seine Frische und Eleganz. Die naturnahe Bewirtschaftung der alten Reben garantiert einen unverfälschten Geschmack, der die Tradition und Innovation vereint. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter dieses Pionierweins begeistern!

Ein Tisch mit einem Teller Essen und Wein  Bild auf vieni.ch
Eine Pfanne mit Fisch, Tomaten und Kräutern  Bild auf vieni.ch
eine blaue Platte mit einem grünen und weissen Geschirr  Bild auf vieni.ch

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