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La Famille Albertengo
Les frères et sœurs Livia et Massimo Albertengo, avec leur mère et présidente Caterina, dirigent l'entreprise à Torre San Giorgio, dans la province de Cuneo. Depuis 1905, l'entreprise porte le nom de famille. Les enfants de Massimo, Giorgia et Amedeo, participent également déjà à l'entreprise.
Tradition et qualité depuis des générations.
Contexte Historique
D'une petite boulangerie de village au milieu du siècle dernier, Albertengo s'est transformée en une grande entreprise moderne. La connaissance des matières premières de haute qualité, des techniques et des processus a fait d'Albertengo une marque réputée pour les produits levés en Italie et à l'étranger.
Sélectionné Albertengo Produits
Sélection de produits Albertengo
Une Famille de Boulangers
Les Albertengo sont dans le métier de la boulangerie depuis environ deux siècles. L'arrière-grand-père Giovanni Battista, les grands-parents Michele et Lucia, ainsi que le père Domenico étaient tous boulangers. Domenico a reconnu les changements de l'après-guerre et a mis le dessert traditionnel Panettone sous les projecteurs nationaux.
La Période d'Après-Guerre
Dans les années 1950, les Albertengo ont élargi leur production pour inclure des desserts traditionnels de boulangerie et, finalement, le Panettone. À l'automne 1950, Domenico a pétri les premiers 300 kilos de Panettone, et après le succès rencontré, la production a considérablement augmenté dans les années suivantes.
La Production Actuelle
Albertengo est spécialisé dans la production de Panettone et est renommé pour ses produits de haute qualité. Un projet agricole pour la production de noisettes IGP du Piémont a été lancé en 2012. La première récolte a eu lieu en 2019, et les noisettes sont utilisées pour le glaçage et la décoration du Panettone.
Utilisations Savoureuses
Parfait pour un petit-déjeuner festif ou accompagné d'un verre de vin doux. Pour les occasions spéciales, vous pouvez découper le Panettone en tranches et le servir avec une sauce au chocolat, des fruits frais ou une fine crème au mascarpone. Apportez une touche d'élégance italienne à vos idées de desserts avec le Panettone exquis d'Albertengo.
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