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Der Teig macht den Unterschied
Quelli della Pizza ist kein Industriebetrieb, sondern eine Pizzamanufaktur, gegründet von zwei leidenschaftlichen Bäckern aus der Lombardei. Ihre Mission: den besten Pizzaboden ausserhalb eines Holzofens zu bieten. Mit viel Erfahrung, Gefühl für Teig und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch entstehen hier Pizza- und Focaccia-Böden, die direkt an die italienische Trattoria erinnern: luftig, knusprig, aromatisch – und einfach ehrlich.
Wir lassen dem Teig Zeit. Weil guter Geschmack nicht gehetzt werden kann.
72 Stunden, 0 Kompromisse
Das Geheimnis liegt im Teig – genauer gesagt: in der langen Teigreifung. Zwischen 48 und 72 Stunden darf er ruhen, fermentieren, atmen. Das macht ihn leicht verdaulich, aromatisch und unglaublich knusprig beim Backen.
Verwendet wird ausschliesslich italienisches Mehl, dazu Wasser, Salz, Hefe – und sonst nichts. Keine Backtriebmittel, keine Konservierungsstoffe, keine Tricks. Nur echtes Bäckerwissen, das man mit jedem Biss schmeckt.
Ausgewählte Quelli della Pizza Produkte
Pizzaböden für echte Gastgeber:innen
Quelli della Pizza liefert vorgebackene Böden, die zuhause im Ofen oder auf dem Pizzastein in wenigen Minuten zur perfekten Pizza werden. Du belegst sie nach Lust und Saison – mit Burrata, Tomaten, Sardellen, Prosciutto, Gemüse oder auch mal süss mit Ricotta und Feigen.
Ob Pizza, Focaccia, Gourmet-Fladen oder Apéro-Schnitten – du hast die Basis, du hast die Freiheit. Und das auf Restaurant-Niveau.
Ein Stück Italien, ofenfrisch bei dir zuhause
Die Pizza-Böden sind tiefgekühlt, aber alles andere als „Fertigware“. Sie sind das Ergebnis handwerklicher Backkunst, sofort bereit für deine Ideen – egal ob für Gäste oder den schnellen Feierabend.
So bringst du italienische Genusskultur ganz unkompliziert in deinen Alltag – mit Geschmack, Struktur und einer Geschichte aus echter Leidenschaft.
Knusprig. Luftig. Wie in Italien.
Den Boden einfach auftauen, kurz belegen und bei hoher Hitze im Ofen backen – in wenigen Minuten entsteht eine Pizza, die mit jeder Pizzeria mithalten kann. Besonders fein mit cremiger Burrata, frischem Basilikum und confierten Kirschtomaten. Oder mit Taleggio, Zwiebeln und etwas Honig für die Mutigen. Ein Teig, viele Möglichkeiten.
Mehr als Pizza – kreative Vielfalt
Ob als Apéro-Häppchen mit Ziegenkäse und Olivenpaste, als Focaccia mit Rosmarin und Meersalz oder belegt mit Mortadella und Pistaziencreme – in der Galerie unten zeigen wir dir, wie vielseitig du die Pizzaböden von Quelli della Pizza verwenden kannst. Schnell gemacht, gross im Geschmack – für Gäste oder für dich allein.
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