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Una Storia dal Mare
La storia di Armatore inizia sulla pittoresca Costiera Amalfitana, nella valle antica di Cetara. Qui, dove il mare gioca un ruolo centrale nella vita, l'azienda è profondamente radicata nella tradizione della pesca. L'UE assegna annualmente a Armatore quote di cattura per il Tonno Rosso, sottolineando il suo impegno per la sostenibilità. Armatore è orgogliosa delle sue metodologie di pesca esemplari, tra le migliori al mondo e che garantiscono un elevato livello di controllo. La catena di fornitura corta garantisce che le acciughe siano lavorate entro poche ore dalla cattura, assicurando l'eccezionale freschezza e qualità dei prodotti.
"Il nostro impegno per la sostenibilità non si ferma all'acqua."
Metodi di pesca tradizionali e tracciabilità
Armatore è impegnata nella tracciabilità delle proprie catture, che è un aspetto fondamentale della sua filosofia. I metodi di pesca tradizionali sulla costiera amalfitana si integrano armoniosamente con tecniche di pesca moderne e controllate. Questi metodi assicurano che le risorse ittiche non siano sovraesaurite e che l'equilibrio ecologico del mare sia mantenuto. L'accento sulla tracciabilità consente all'azienda di offrire ai propri clienti prodotti non solo freschi ma anche eticamente corretti.
Selezionato Armatore Prodotti
Rispetto per l'ambiente
Armatore dimostra il suo rispetto per l'ambiente non solo attraverso metodi di pesca sostenibili, ma anche mediante pratiche di produzione ecologiche. L'impianto di produzione è autonomo dal punto di vista energetico, poiché utilizza completamente fonti di energia rinnovabili. Inoltre, vengono utilizzati imballaggi sostenibili, costituiti da metallo e vetro, nonché da carta 100% riciclabile e biodegradabile certificata FSC. Questi materiali ecologici provengono da foreste gestite in modo responsabile e contribuiscono a ridurre l'impronta ecologica dell'azienda.
Pescato sostenibile e suoi principi
La pesca sostenibile è un elemento fondamentale della filosofia aziendale di Armatore. L'azienda si concentra su misure che preservano l'ambiente marino, la biodiversità e la sostenibilità a lungo termine delle specie catturate. Questo include l'uso di tecniche di pesca selettiva per ridurre la pressione sui stock ittici e proteggere l'habitat della fauna marina. Armatore si impegna a pescare solo da stock non sovrasfruttati, garantendo così la salute ecologica dei mari nel lungo periodo.
Imballaggio e processi di lavorazione in armonia con l'ambiente
Armatore attribuisce grande importanza alle soluzioni di imballaggio sostenibili che soddisfano i requisiti ecologici. Gli imballaggi utilizzati non sono solo riciclabili, ma anche realizzati con materiali biodegradabili per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Oltre agli imballaggi ecologici, si presta attenzione anche alla scelta di strumenti di lavorazione ecologici. Queste pratiche completano i metodi di pesca sostenibile e contribuiscono a ridurre l'impronta ecologica dell'azienda, proteggendo al contempo l'ambiente e promuovendo la conservazione delle risorse.
Freschezza dalla Costiera Amalfitana per la tua cucina
I prodotti di Armatore, in particolare le acciughe di alta qualità, offrono un ingrediente prelibato per la tua cucina. Utilizza queste acciughe per arricchire piatti di pasta come gli Spaghetti alle Vongole o per preparare una classica insalata Caesar italiana. Sono anche un'ottima aggiunta a tapas mediterranee o come condimento per la pizza, aggiungendo un sapore intenso e autentico. Grazie alla loro qualità eccellente e freschezza, portano il gusto del mare direttamente sulla tua tavola.
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