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Impegno Quotidiano
Il nostro impegno quotidiano è produrre formaggi di qualità utilizzando materie prime selezionate, seguendo i principi della saggezza artigianale tradizionale e i più moderni standard di qualità. Il nostro obiettivo è che il nostro formaggio rimanga un’espressione autentica della cultura gastronomica locale.
Caseificio Palazzo – Qualità dalla tradizione, che preserva il gusto e la cultura della Puglia.
Dal 1957 ad oggi con la stessa passione
La storia familiare di Caseificio Palazzo è iniziata nel 1957 con un piccolo laboratorio a Putignano. Da allora, l'azienda si è affermata attraverso una rete logistica ampia ed efficiente in 26 paesi nel mondo. Nonostante l'espansione, rimaniamo fedeli ai valori che ci hanno caratterizzato fin dall'inizio, combinando tradizione e futuro attraverso prodotti innovativi, linee biologiche e rigorose certificazioni di qualità.
Selezionato Caseificio Palazzo Prodotti
La Puglia nella sua essenza
Si utilizza il latte della Murgia Barese e si sfrutta l'arte della valorizzazione del siero per produrre prodotti tipici pugliesi. Il formaggio si distingue per la sua ricchezza nutrizionale e per specifiche caratteristiche come profumo, morbidezza, bontà e leggerezza.
La Vocazione di un Territorio alla Cultura della Qualità
Con i nostri formaggi, contribuiamo all'elevazione della regione e alla preservazione della sua identità culturale. Come i celebri Trulli, i nostri prodotti rappresentano la cultura e la storia della Puglia. Utilizziamo latte locale di alta qualità per trasmettere la tradizione e la storia di una famiglia.
Punti di Forza della Qualità Palazzo
Latte 100% italiano: il 90% proviene da pascoli nella Murgia. Metodi di produzione tradizionali: utilizzo di starter di siero e processi di affumicatura naturale con legno di faggio certificato. Nessun additivo o conservante: il nostro formaggio è prodotto senza additivi artificiali. Lavorazione manuale: molte fasi della produzione avvengono a mano per garantire la massima qualità.
Il Perfetto Gusto del Formaggio per Combinazioni Raffinate
I formaggi di Caseificio Palazzo si abbinano magnificamente a piatti tradizionali pugliesi e alla cucina mediterranea. Gustateli con pane fresco, nelle insalate o come accompagnamento agli antipasti. Ideali anche con vino italiano e frutta, conferiscono a ogni tavola l'autentico fascino delle Puglie.
Abbinamenti Perfetti
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