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Eine Geschichte vom Meer
Die Geschichte von Armatore beginnt an der malerischen Amalfiküste im alten Tal von Cetara. Hier, wo das Meer eine zentrale Rolle im Leben spielt, hat sich das Unternehmen tief in die Tradition der Fischerei verwurzelt. Die EU weist Armatore jedes Jahr Fangquoten für den Roten Thun zu, was die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit unterstreicht. Armatore ist stolz auf seine vorbildlichen Fangmethoden, die zu den besten weltweit gehören und ein hohes Ma an Kontrolle gewährleisten. Die kurze Lieferkette sorgt dafür, dass die Sardellen innerhalb weniger Stunden nach dem Fang verarbeitet werden, was die auergewöhnliche Frische und Qualität der Produkte sichert.
„Unser Einsatz für Nachhaltigkeit endet nicht im Wasser.“
Traditionelle Fangmethoden und Rückverfolgbarkeit
Armatore hat sich der Rückverfolgbarkeit seines Fangs verschrieben, was ein wesentlicher Bestandteil seiner Philosophie ist. Die traditionelle Fischerei an der Amalfiküste verbindet sich harmonisch mit modernen, kontrollierten Fangtechniken. Durch diese Methoden wird sichergestellt, dass die Fischbestände nicht übermäig belastet werden und die ökologische Balance des Meeres erhalten bleibt. Der Fokus auf Rückverfolgbarkeit ermöglicht es dem Unternehmen, seinen Kunden nicht nur frische, sondern auch ethisch einwandfreie Produkte zu bieten.
Ausgewählte Armatore Produkte
Ausgewählte Armatore Produkte
Respekt für die Umwelt
Armatore zeigt seinen Respekt für die Umwelt nicht nur durch nachhaltige Fangmethoden, sondern auch durch eine umweltfreundliche Produktion. Die Produktionsstätte ist energieautark, da sie vollständig auf erneuerbare Energiequellen setzt. Darüber hinaus werden nachhaltige Verpackungen verwendet, die aus Metall und Glas bestehen sowie aus 100 % recycelbarem, biologisch abbaubarem Papier bestehen, das vom FSC zertifiziert ist. Diese umweltfreundlichen Materialien stammen aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern und unterstützen die Reduzierung des ökologischen Fuabdrucks des Unternehmens.
Nachhaltige Fischerei und ihre Prinzipien
Nachhaltige Fischerei ist ein Kernelement der Unternehmensphilosophie von Armatore. Das Unternehmen setzt auf Manahmen, die den Lebensraum der Meere, die Artenvielfalt und die langfristige Lebensfähigkeit der gefangenen Arten bewahren. Dies umfasst den Einsatz selektiver Fangtechniken, um den Druck auf die Fischbestände zu minimieren und den Lebensraum der Meeresfauna zu schützen. Armatore ist verpflichtet, nur aus nicht überfischten Beständen zu fangen und somit den ökologischen Zustand der Meere langfristig zu erhalten.
Verpackung und Verarbeitungsprozesse im Einklang mit der Umwelt
Armatore legt groen Wert auf nachhaltige Verpackungslösungen, die den ökologischen Anforderungen gerecht werden. Die verwendeten Verpackungen sind nicht nur recycelbar, sondern auch aus biologisch abbaubaren Materialien hergestellt, um die Umweltbelastung zu minimieren. Neben den umweltfreundlichen Verpackungen wird auch auf die Wahl ökologischer Verarbeitungswerkzeuge geachtet. Diese Praktiken ergänzen die nachhaltigen Fangmethoden und tragen zur Verringerung des ökologischen Fuabdrucks des Unternehmens bei, während gleichzeitig die Umwelt geschützt und die Ressourcenschonung gefördert wird.
Frische aus der Amalfiküste für Ihre Küche
Die Produkte von Armatore, insbesondere die hochwertigen Sardellen, bieten Ihnen eine exquisite Zutat für Ihre Küche. Nutzen Sie diese Sardellen, um Pasta-Gerichte wie Spaghetti alle Vongole zu verfeinern oder um einen klassischen italienischen Caesar-Salat zuzubereiten. Auch in mediterranen Tapas oder als Belag für Pizza sorgen die frischen, nachhaltig gefangenen Sardellen für einen intensiven und authentischen Geschmack. Durch ihre hervorragende Qualität und Frische bringen sie den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch.
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