Artinpasta

Fregola stammt aus der Region Campidano im Südwesten Sardiniens und ist eine typisch sardische Pasta aus Griess und Wasser. Diese einfache Pasta hat nicht nur eine lange Tradition, sondern wird auch heute noch oft gegessen. Was den Bio-Senator Cappelli Fregola von Artinpasta von anderen Varianten von Fregola unterscheidet, ist das Spezialmehl der Sorte Senatore Cappelli. Das Getreide wird ausschließlich in Italien angebaut und hat eine lange Tradition, die bis in den Anbau in Apulien und der Basilikata zurückreicht. Infolgedessen sind diese Fregola reich an Vitaminen und enthalten mehr Mineralien, Fette und Aminosäuren als normale Hartweizengriessnudeln. Natürlich stammt der Rohstoff aus dem zertifizierten ökologischen Landbau.