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Le domaine Cascina Veneria
Le domaine « Cascina Veneria » se trouve à Lignana, près de Vercelli, dans l'est du Piémont. Elle s'étend sur environ 700 hectares de rizières dans la plaine fertile du Pô, au pied du Mont Rose, une région autrefois appelée « Silva Salsa ».
Où tradition et innovation s'épanouissent dans les rizières du Piémont.
La région et son importance
La région de Cascina Veneria joue un rôle important dans le secteur du riz. La route de 30 km qui relie Vercelli à Crescentino, connue sous le nom de Strada delle Grange, fait partie de l'itinéraire Vercellese de haute qualité. Le paysage est accueillant, caractérisé par des rizières, des rivières, des parcs naturels, des fermes, des musées, des bâtiments historiques et des restaurants qui servent des plats traditionnels.
Sélectionné Agricola Veneria Produits
Sélection de produits Agricola Veneria
La Production de Riz
Première Phase :
Deuxième Phase :
Emballage et Stockage
Nos Variétés de Riz
Carnaroli
Le Carnaroli est un riz à gros grains, idéal pour les risottos. Notre Carnaroli a remporté la médaille d'or aux Olympiades du Riz en 2006.
Vialone Nano
Le Vialone Nano, un riz à grains moyens, est particulièrement adapté aux risottos crémeux. Nous sommes l'un des rares producteurs à cultiver le Vialone Nano en dehors de la région de Vérone.
Baldo
Le Baldo, introduit en 1977, est un riz à longs grains au goût riche, idéal pour les risottos, le riz au four et les timbales.
Balilla
Le Balilla, l'une des plus anciennes variétés de riz italien, a de petits grains arrondis et est idéal pour les soupes, les desserts et les arancini.
Riz du Cœur du Piémont
Les rizières du domaine Cascina Veneria dans la fertile plaine du Pô offrent un environnement parfait pour la culture de riz de haute qualité. Située près de Vercelli, une région avec des siècles de tradition rizicole, les meilleures variétés de riz d'Italie prospèrent ici. Agricola Veneria combine des méthodes de culture traditionnelles avec la technologie moderne pour produire des variétés de riz de haute qualité telles que le Carnaroli et le Vialone Nano. Chaque étape du processus de culture, du battage à l'emballage, est réalisée avec le plus grand soin.
Riz pour les Gourmets
Découvrez la variété de riz d'Agricola Veneria. Que ce soit du Carnaroli pour un risotto parfait ou du Baldo pour des plats de riz créatifs – chaque variété offre une expérience gustative unique. Le traitement minutieux et les méthodes traditionnelles garantissent que le riz conserve ses arômes naturels et ses nutriments. Laissez-vous inspirer et apportez une cuisine italienne authentique à votre table avec les variétés de riz spéciales d'Agricola Veneria.
Accords Parfaits
Produits italiens
Vegan
Végétarien
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