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Une Histoire Venue de la Mer
L'histoire d'Armatore commence sur la pittoresque Côte Amalfitaine, dans la vallée ancienne de Cetara. Ici, où la mer joue un rôle central dans la vie, l'entreprise est profondément enracinée dans la tradition de la pêche. L'UE attribue chaque année des quotas de capture pour le Thon Rouge à Armatore, soulignant son engagement en faveur de la durabilité. Armatore est fier de ses méthodes de pêche exemplaires, qui sont parmi les meilleures au monde et garantissent un haut niveau de contrôle. La chaîne d'approvisionnement courte garantit que les anchois sont transformés dans les quelques heures suivant leur capture, assurant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles des produits.
"Notre engagement en faveur de la durabilité ne s'arrête pas à l'eau."
Méthodes de pêche traditionnelles et traçabilité
Armatore est engagé dans la traçabilité de ses prises, ce qui constitue un élément essentiel de sa philosophie. Les méthodes de pêche traditionnelles sur la côte amalfitaine se combinent harmonieusement avec des techniques de pêche modernes et contrôlées. Ces méthodes garantissent que les stocks de poissons ne sont pas surexploités et que l'équilibre écologique de la mer est préservé. L'accent mis sur la traçabilité permet à l'entreprise d'offrir à ses clients des produits non seulement frais mais aussi éthiquement responsables.
Sélectionné Armatore Produits
Sélection de produits Armatore
Respect de l'environnement
Armatore montre son respect pour l'environnement non seulement par des méthodes de pêche durables, mais aussi par des pratiques de production écologiques. L'installation de production est autonome en énergie, en utilisant entièrement des sources d'énergie renouvelables. De plus, des emballages durables sont utilisés, composés de métal et de verre ainsi que de papier 100% recyclable et biodégradable certifié FSC. Ces matériaux écologiques proviennent de forêts gérées de manière responsable et contribuent à réduire l'empreinte écologique de l'entreprise.
Pêche durable et ses principes
La pêche durable est un élément central de la philosophie d'entreprise d'Armatore. L'entreprise met en œuvre des mesures visant à préserver l'environnement marin, la biodiversité et la viabilité à long terme des espèces capturées. Cela comprend l'utilisation de techniques de pêche sélectives pour minimiser la pression sur les stocks de poissons et protéger l'habitat de la faune marine. Armatore s'engage à ne pêcher que dans des stocks non surexploités, contribuant ainsi à maintenir la santé écologique des mers à long terme.
Emballage et processus de transformation en harmonie avec l'environnement
Armatore accorde une grande importance aux solutions d'emballage durables qui répondent aux exigences écologiques. Les emballages utilisés sont non seulement recyclables, mais également fabriqués à partir de matériaux biodégradables pour minimiser l'impact environnemental. En plus des emballages écologiques, une attention particulière est portée au choix des outils de transformation écologiques. Ces pratiques complètent les méthodes de pêche durable et contribuent à réduire l'empreinte écologique de l'entreprise tout en protégeant l'environnement et en favorisant la conservation des ressources.
Fraîcheur de la côte amalfitaine pour votre cuisine
Les produits d'Armatore, en particulier les anchois de haute qualité, vous offrent un ingrédient exquis pour votre cuisine. Utilisez ces anchois pour rehausser des plats de pâtes comme les Spaghetti alle Vongole ou pour préparer une salade César italienne classique. Ils sont également excellents dans des tapas méditerranéennes ou comme garniture pour une pizza, apportant une saveur intense et authentique. Grâce à leur qualité exceptionnelle et leur fraîcheur, ils apportent le goût de la mer directement sur votre table.
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