Livraison gratuite dès CHF 70
Blog
A propos de nous
Suivre la commande
Assistance
La Connexion entre Tradition et Avenir
Bodegas Antidoto est située à San Esteban de Gormaz, au cœur de la Ribera de Soria. La cave est profondément liée à la ville et fière de faire partie d'un environnement rural avec une riche tradition viticole. Ici, les raisins sont traités différemment selon leur destination, chaque millésime reflétant les aléas du climat et des travaux réalisés.
La communauté et la tradition sont les racines de nos vins.
Durabilité et Soins dans le Processus de Vieillissement
Faire vieillir le vin en cave pour qu'il exprime pleinement ses qualités est la fin d'un cycle qui commence bien plus tôt. Toute l'année est consacrée à des critères de durabilité pour garantir la plus haute qualité. La tâche du domaine est de suivre les directives pour tous les vins. Une équipe formidable, dédiée à la région et à la vision, complète ce travail par un contrôle approfondi de tous les processus.
Sélectionné Bodegas Antidoto Produits
Sélection de produits Bodegas Antidoto
Bertrand : Le Visionnaire Français à Soria
Bertrand a commencé son voyage dans le vin dans la vallée de la Loire en France, suivant la tradition familiale. En 1999, il a visité Soria et a reconnu le potentiel des vieux vignobles. Sa vision selon laquelle ces terres pouvaient produire de grands vins est devenue réalité. Les méthodes de Bertrand se sont répandues dans toute la Ribera del Duero à Soria, qui est désormais reconnue mondialement pour ses vins de haute qualité. En 2011, il a fondé Bodegas Antidoto avec David Hernando.
David Hernando : Un Gardien du Patrimoine Rural
David Hernando, profondément lié à la viticulture traditionnelle, a commencé à travailler dans la production viticole de sa famille dès son jeune âge. En tant qu'Ingénieur Agronome et Œnologue diplômé, il rencontra Bertrand, et ensemble ils fondèrent Bodegas Antidoto en 2011. David est un vinificateur exceptionnel et un expert de la région. Il coordonne le travail sur plus de 700 parcelles et considère cela comme un système unique qui préserve l'essence de la région.
Le Réseau Humain de Bodegas Antidoto
Les personnes qui cultivent et fournissent les raisins à Bodegas Antidoto sont une partie intégrante de ce projet. Elles forment un réseau presque familial et travaillent avec respect pour la terre et les vignobles, tout comme leurs ancêtres. Ce système de parcelles multiples nécessite une précision exceptionnelle, en particulier pendant la période des vendanges. Les vignerons et le personnel du domaine sont le facteur humain essentiel et la raison d’être d’Antidoto.
Tradition et Innovation – Le Vin Antidoto
Découvrez la fascinante combinaison de tradition et d'avenir dans chaque verre de vin Bodegas Antidoto. Le traitement et le vieillissement minutieux garantissent une saveur riche qui témoigne du paysage unique et de l'engagement des vignerons. Idéal pour les occasions spéciales ou comme accompagnement élégant d'un dîner festif. Laissez-vous séduire par la qualité et le caractère des vins Antidoto, qui impressionnent par leur profondeur et leur équilibre.
Accords Parfaits
Végétarien
Articles sur le sujet
