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Une Histoire de Tradition et d'Innovation
La tradition de la famille Zárate a commencé en 1707 avec Diego Zárate y Murga, le premier Marquis de Montesacro par décret de Philippe V. Aujourd'hui, la famille continue d'entretenir ses vignobles centenaires et produit des vins naturels qui expriment pleinement l'essence de la Galice.
La durabilité est notre héritage pour les générations futures.
Pionniers de l'Albariño
Depuis le milieu du 20e siècle, Zárate est un pionnier dans la production de vin Albariño. Ernesto Zárate, le fondateur du Festival Albariño de Cambados, a remporté la compétition trois années de suite. Les efforts de Zárate pour promouvoir l'Albariño au-delà de la consommation familiale ont conduit à sa reconnaissance dans toute l'Espagne et dans le monde entier.
Sélectionné Bodegas Zarate Produits
Sélection de produits Bodegas Zarate
Méthodes Modernes et Durabilité
Depuis 2000, Eulogio Pomares dirige la production viticole en tant qu'œnologue viticole. Sous sa direction, de nouvelles techniques ont été introduites, basées sur un respect maximal de l'environnement et des pratiques naturelles de gestion des vignobles. Le domaine gère actuellement 6,54 hectares, répartis sur 11 parcelles dans les communes de Sisán et Padrenda, dans la vallée de Salnés, le berceau de l'Albariño.
Soin Naturel des Vignobles
Les vignobles de Zárate ont en moyenne environ 30 ans. Nous effectuons une sélection massale des vignes les plus anciennes, non greffées, pour établir de nouvelles plantations. Nous pratiquons une viticulture respectueuse de l'environnement : depuis 1994, nous utilisons des semis directs avec un couvert naturel permanent sur toutes les parcelles et nous évitons complètement les herbicides et les engrais chimiques-synthétiques. En 2006, nous avons reçu la certification pour notre récolte de production intégrée.
L'Âme de la Galice dans Chaque Verre
Bodegas Zárate représente une tradition viticole remontant à 1707. Avec leurs vins naturels incarnant l'essence de la Galice, la famille Zárate a perfectionné l'art de la viticulture. Dégustez l'Albariño de Zárate seul ou accompagné de plats légers à base de poisson pour profiter pleinement de ses notes fraîches et minérales. Chaque gorgée reflète des siècles de dévouement et une profonde connexion avec le paysage galicien.
Pionnier de l'Albariño – Découvrez le goût
Parfait pour les occasions spéciales ou en accompagnement de fruits de mer, ce vin séduit par sa fraîcheur et son élégance. La culture naturelle des vieilles vignes garantit un goût authentique qui allie tradition et innovation. Laissez-vous séduire par la qualité et le caractère de ce vin pionnier!
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