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Un lieu chargé d'histoire
Le nom « Batailley » évoque la bataille historique de 1453, qui marqua la fin de la guerre de Cent Ans et permit aux Français de reprendre le Château Latour. Le Château Batailley est l'une des plus anciennes résidences de la ville de Pauillac, riche en histoire et en traditions.
« La tradition et l'excellence incarnées par notre Château sont le fruit d'une histoire profondément enracinée et d'une passion inlassable pour la viticulture. » — Philippe Castéja
Origine et Développement du Vin
Les vignes du Château Batailley remontent au XVIIe siècle. Au XVIIIe siècle, la famille Saint-Martin possédait le domaine avant qu'il ne soit vendu à Guillaume Pécholier en 1791. En 1816, Daniel Guestier acquit le château, le modernisa et agrandit le vignoble. Ses efforts ont conduit à la classification du Château Batailley comme Grand Cru Classé du Médoc en 1855.
Après plusieurs changements de propriétaires, notamment la famille Halphen et plus tard les frères Borie en 1924, le domaine passa en 1961 à Denise Borie et son mari Emile Castéja, qui le dirigèrent jusqu'aux années 2000. Philippe Castéja en prit la direction à la génération suivante.
Sélectionné Château Batailley Produits
Modernisation et Innovation
Depuis 2002, le Château Batailley suit un programme visant à garantir l'excellence de ses vins. La rénovation de la cuverie en 2006 a permis une vinification par parcelle unique. Le vin phare du domaine, Château Batailley, a été complété par le second vin, Lions de Batailley (2015), et le troisième vin, Pauillac de Batailley (2019).
Die Geschichte enthüllt
Die Geschichte von Rummo begann im Jahr 1846 in Benevento, im Herzen Italiens. Es war eine Zeit, in der Meister der Pasta all ihre Fähigkeiten und Leidenschaft diesem Handwerk widmeten. Rummo war immer Teil dieser Geschichte, bestrebt, in jedem Aspekt der Pasta-Herstellung Perfektion anzustreben. Im Laufe der Zeit wurde ihre Fertigkeit und ihr Streben nach Qualität zu einem wahren Erbe.
Geschichte in jeder Form
Foodpairing hat in den vergangenen Jahren dadurch an Bekanntheit erlangt, dass Spitzenköche mit teils sehr ungewöhnlichen Kombinationen aufwarteten – und das mit erstaunlichem Erfolg. So lässt sich zum Beispiel Mango mit Paprika gut kombinieren, ebenso wie Melone mit Basilikum oder Heston Blumenthals ungewöhnliche Dessert-Variation aus Schokoladenmuffin mit Blauschimmelkäse. Den Erfolg seiner zunächst doch sehr ungewöhnlichen Kombination erklärte der Sternekoch damit, dass beide Lebensmittel mindestens 73 Geschmackskomponenten gemeinsam hätten.
Ihre Reise in die Welt der Pasta
Das Zubereiten von Rummo-Pasta ist mehr als nur Kochen. Es ist eine Reise in die Welt der italienischen Küche, in der jeder Bissen Teil einer Geschichte, jedes Gericht ein Kunstwerk ist. Lassen Sie uns gemeinsam in diese Magie eintauchen und die Pracht der Rummo-Pasta genießen.
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