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Producteur

Château Batailley

Une entreprise familiale de la famille Castéja. Le vignoble de 60 hectares est situé dans la ville portuaire de Pauillac, considérée comme la capitale viticole du Médoc.

La plus ancienne résidence de Pauillac
Première culture de la vigne au 17ème siècle
Vendanges manuelles
60 hectares de vignes

Un lieu chargé d'histoire

Le nom « Batailley » évoque la bataille historique de 1453, qui marqua la fin de la guerre de Cent Ans et permit aux Français de reprendre le Château Latour. Le Château Batailley est l'une des plus anciennes résidences de la ville de Pauillac, riche en histoire et en traditions.

« La tradition et l'excellence incarnées par notre Château sont le fruit d'une histoire profondément enracinée et d'une passion inlassable pour la viticulture. » — Philippe Castéja

Origine et Développement du Vin

Les vignes du Château Batailley remontent au XVIIe siècle. Au XVIIIe siècle, la famille Saint-Martin possédait le domaine avant qu'il ne soit vendu à Guillaume Pécholier en 1791. En 1816, Daniel Guestier acquit le château, le modernisa et agrandit le vignoble. Ses efforts ont conduit à la classification du Château Batailley comme Grand Cru Classé du Médoc en 1855.

Après plusieurs changements de propriétaires, notamment la famille Halphen et plus tard les frères Borie en 1924, le domaine passa en 1961 à Denise Borie et son mari Emile Castéja, qui le dirigèrent jusqu'aux années 2000. Philippe Castéja en prit la direction à la génération suivante.

Meilleur choix

Sélectionné Château Batailley Produits

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Produktbild von Château Batailley 5 ème Grand Cru Classé Pauillac 2018 Rotwein aus Bordeaux, Frankreich.
Vin rouge

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage

Château Batailley 5 ème Grand Cru Classé Pauillac 2018 Château Batailley 75 cl
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59.00 CHF
(78.67 CHF / 100 cl)
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Château Batailley 5ème Grand Cru Classé Pauillac 2016 Rotwein aus Bordeaux, 75 cl
Vin rouge

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Château Batailley 5 ème Grand Cru Classé Pauillac 2016 Château Batailley 75 cl
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85.00 CHF
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Modernisation et Innovation

Depuis 2002, le Château Batailley suit un programme visant à garantir l'excellence de ses vins. La rénovation de la cuverie en 2006 a permis une vinification par parcelle unique. Le vin phare du domaine, Château Batailley, a été complété par le second vin, Lions de Batailley (2015), et le troisième vin, Pauillac de Batailley (2019).

Terroir et vignoble

Le Château Batailley se situe à l’extrémité sud-ouest de l’appellation Pauillac, à environ un kilomètre de la ville de Pauillac. Le vignoble de 60 hectares repose sur des sols profonds composés de graves günziennes anciennes et de sable. Les cépages sont le Cabernet Sauvignon (70 %), le Merlot (25 %), le Cabernet Franc (3 %) et le Petit Verdot (2 %). Les vignes ont en moyenne 40 ans et la densité de plantation est de 8 500 pieds par hectare.

Conscience environnementale et vinification

Le vignoble est conduit selon les principes de la viticulture durable et certifié à haute valeur environnementale. Les vendanges sont effectuées manuellement, et chaque parcelle est dégustée afin de déterminer la date de récolte optimale. À la cave, les raisins sont triés, égrappés, foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. L’élevage se fait en barriques de chêne français, dont 60 % sont neuves.

Meilleur choix

Un service intemporel – élégant & expressif

Que ce soit pour un dîner de fête, un plateau de fromages avec Comté et figues, ou seul avec un livre à la main – ce vin accompagne les vrais instants de plaisir. Dans la galerie ci-dessous, découvrez des associations harmonieuses entre mets, verres et ambiance – pour mettre en valeur le Château Batailley avec style. Pour les grandes occasions. Ou simplement pour de grandes soirées.

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Ein Tisch mit Essen und Weingläsern darauf Bild auf vieni.ch
Eine Pfanne mit Fisch, Tomaten und Kräutern Bild auf vieni.ch

Accords Parfaits

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Antica Sicilia Olive verdi fantasia in Busta mit Olivenöl EVO, 350 g
Olives

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Antica Sicilia, Olive verdi fantasia in busta con olio EVO Antica Sicilia 350 g
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8.60 CHF
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Antica Sicilia, Olive condite alla catanese in Olivenöl EVO aus Sizilien, 280g
Olives

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Antica Sicilia, Olive condite alla catanese in olio EVO Antica Sicilia 280 g
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9.70 CHF
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Antica Sicilia Peperonata siciliana in Olivenöl EVO 280g Glas aus Italien
Légumes

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Antica Sicilia, Peperonata siciliana in olio EVO Antica Sicilia 280 g
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11.40 CHF
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I Contadini Cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, 230 g Glas aus Apulien, Italien.
Légumes

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I Contadini, Cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva Contadini 230 g
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