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Un luogo con storia
Il nome "Batailley" ricorda la storica battaglia del 1453, che segnò la fine della Guerra dei Cent'anni e portò alla riconquista del Château Latour da parte dei francesi. Château Batailley è una delle residenze più antiche della città di Pauillac, ricca di storia e tradizione.
“La tradizione e l'eccellenza che il nostro Château incarna sono il risultato di una storia profondamente radicata e di una passione instancabile per la viticoltura.” — Philippe Castéja
Origine e Sviluppo del Vino
Le vigne del Château Batailley risalgono al XVII secolo. Nel XVIII secolo, la famiglia Saint-Martin possedeva la tenuta prima che fosse venduta a Guillaume Pécholier nel 1791. Nel 1816, Daniel Guestier acquisì il castello, lo modernizzò e ampliò il vigneto. I suoi sforzi portarono alla classificazione di Château Batailley come Grand Cru Classé nel Médoc nel 1855.
Dopo diversi cambi di proprietà, tra cui la famiglia Halphen e successivamente i fratelli Borie nel 1924, la tenuta passò nel 1961 a Denise Borie e a suo marito Emile Castéja, che la gestirono fino agli anni 2000. Philippe Castéja ne assunse la direzione nella generazione successiva.
Selezionato Château Batailley Prodotti
Modernizzazione e Innovazione
Dal 2002, Château Batailley ha intrapreso un programma per garantire l'eccellenza dei suoi vini. La ristrutturazione della sala dei tini nel 2006 ha reso possibile la vinificazione per singola parcella. Il vino di punta della tenuta, Château Batailley, è stato affiancato dal secondo vino, Lions de Batailley (2015), e dal terzo vino, Pauillac de Batailley (2019).
Die Geschichte enthüllt
Die Geschichte von Rummo begann im Jahr 1846 in Benevento, im Herzen Italiens. Es war eine Zeit, in der Meister der Pasta all ihre Fähigkeiten und Leidenschaft diesem Handwerk widmeten. Rummo war immer Teil dieser Geschichte, bestrebt, in jedem Aspekt der Pasta-Herstellung Perfektion anzustreben. Im Laufe der Zeit wurde ihre Fertigkeit und ihr Streben nach Qualität zu einem wahren Erbe.
Geschichte in jeder Form
Foodpairing hat in den vergangenen Jahren dadurch an Bekanntheit erlangt, dass Spitzenköche mit teils sehr ungewöhnlichen Kombinationen aufwarteten – und das mit erstaunlichem Erfolg. So lässt sich zum Beispiel Mango mit Paprika gut kombinieren, ebenso wie Melone mit Basilikum oder Heston Blumenthals ungewöhnliche Dessert-Variation aus Schokoladenmuffin mit Blauschimmelkäse. Den Erfolg seiner zunächst doch sehr ungewöhnlichen Kombination erklärte der Sternekoch damit, dass beide Lebensmittel mindestens 73 Geschmackskomponenten gemeinsam hätten.
Ihre Reise in die Welt der Pasta
Das Zubereiten von Rummo-Pasta ist mehr als nur Kochen. Es ist eine Reise in die Welt der italienischen Küche, in der jeder Bissen Teil einer Geschichte, jedes Gericht ein Kunstwerk ist. Lassen Sie uns gemeinsam in diese Magie eintauchen und die Pracht der Rummo-Pasta genießen.
Abbinamenti Perfetti
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