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Martelli

À Lari, le temps s'arrête pour Pastificio Martelli depuis 1926. Les pâtes, fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur et d'eau fraîche, sont lentement pressées à travers des moules en bronze et séchées pendant plus de 50 heures à une température maximale de 36 degrés.

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