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Produttore

Vini d’eccellenza dalla Spagna

Álvaro Palacios è uno dei più importanti produttori di vino in Spagna. Nelle regioni di Priorat, Bierzo e Rioja nascono vini intensi ed eleganti, che uniscono in modo straordinario il terroir e la tradizione. Ogni sorso racconta una storia di passione, origine e carattere.

Dal 1989
Gratallops, Priorat - Spagna
Viticoltura biodinamica di carattere
Vini iconici come L'Ermita e Finca Dofí

L’uomo che ha reinventato il Priorat

Servono dei visionari per cambiare una regione. Álvaro Palacios è uno di loro. Alla fine degli anni ’80, quando il Priorat catalano era ancora una terra vinicola dimenticata, ne intuì il potenziale: vecchie vigne su pendii di ardesia, clima mediterraneo e natura incontaminata.

Ne seguì una rivoluzione silenziosa. Palacios piantò, vinificò, osservò – sempre con rispetto per la terra e con l’obiettivo di creare vini capaci di suscitare emozioni. Oggi, etichette come L’Ermita, Finca Dofí e Les Terrasses sono tra i vini più importanti della Spagna – potenti, eleganti e profondi.

Il vino non è tecnica. È emozione. Espressione di un luogo, di un vitigno, di un momento.

Biodinamica viva – non una filosofia, ma una pratica

I vini di Palacios nascono non in cantina, ma in vigna. Il lavoro inizia all’alba, quando la nebbia avvolge ancora i filari. Niente diserbanti, niente chimica, niente fretta. Solo coltivazione biodinamica, raccolta manuale, basse rese e massima attenzione.

Le vigne crescono su llicorella, un’ardesia scura che trattiene il calore e dona mineralità. Il risultato sono vini strutturati, freschi, con grande potenziale di invecchiamento – ma anche con un’anima che si percepisce.

La scelta migliore

Selezionato Alvaro Palacios Prodotti

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Flasche des J. Palacios Descendientes Pétalos del Bierzo 2018 Rotweins aus Spanien
Vino rosso

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

J. Palacios Descendientes Pétalos del Bierzo, DO Bierzo 2018 Alvaro Palacios 75 cl
(1)
CHF 23.00
(CHF 30.67 / 100 cl)
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Flasche Alvaro Palacios Camins del Priorat DOQ Priorat 2020 Rotwein aus Spanien
Vino rosso

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Alvaro Palacios, Camins del Priorat DOQ Priorat 2020 Alvaro Palacios 75 cl
(0)
CHF 25.00
(CHF 33.33 / 100 cl)
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Il Priorat – Selvaggio, bello e pieno di espressione

Il Priorat è una regione spettacolare: terrazze scoscese, pendii drammatici, vecchie vigne spesso ultracentenarie. Lavorare qui è duro – molte operazioni si fanno a mano. Ma è proprio questo che Palacios ama.

I suoi vini non sono costruzioni artificiali, ma il riflesso di un terroir aspro e fiero. Che si tratti del cru iconico L’Ermita o del più accessibile Les Terrasses – ogni vino racconta una storia di pietra, sole, vento e silenzio.

Un nome, tre regioni – ma una sola firma

Oltre alla cantina di Gratallops nel Priorat, Palacios è attivo anche in altre due regioni: nel Bierzo (con il progetto Descendientes de J. Palacios, insieme al nipote) e nella sua terra natale, la Rioja, dove porta nuova energia alla cantina di famiglia Remondo.

Tre progetti diversi, ma uniti da uno stesso spirito: lavoro manuale, biodiversità ed espressione autentica. Álvaro Palacios rappresenta una viticoltura moderna e sincera, che rispetta il passato e osa guardare avanti – con profondità ed eleganza.

Un vino da vivere, non solo da bere

Un bicchiere di Palacios è come un piccolo viaggio: intenso, ma mai invadente. Les Terrasses si abbina perfettamente a sapori tostati – verdure grigliate, costolette d’agnello, risotto ai funghi. Finca Dofí brilla con la selvaggina o formaggi stagionati. Importante: lasciare respirare i vini, servirli in calici ampi – e goderseli. Chi può, ne metta via qualche bottiglia per il futuro. Ti ricompenseranno con profondità.

La scelta migliore

Momenti eleganti con grande personalità

Che sia una cena importante, un tagliere di formaggi o una chiacchierata rilassata tra amici – i vini di Palacios creano atmosfera. Nella galleria qui sotto trovi idee per valorizzarli al meglio: abbinamenti gastronomici, momenti di decantazione e calici adatti. Non un vino qualsiasi – ma perfetto per ciò che davvero resta.

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eine Weinflasche, ein Glas Wein und ein Käsebrett Bild auf vieni.ch
Ein Paar bereitet Essen auf einem Tisch vor Bild auf vieni.ch

Abbinamenti Perfetti

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Olmo Olive verdi giganti in Salamoia, 300 g, aus Piemont, Italien.
Olive

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Olmo, Olive verdi giganti, salamoia Olmo 300 g
(0)
CHF 6.90
(CHF 2.30 / 100 g)
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I Contadini Olive Bella di Cerignola, 550 g Glas aus Apulien, Italien
Olive

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

I Contadini, Olive Bella di Cerignola Contadini 550 g
(9)
CHF 9.90
(CHF 1.80 / 100 g)
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Gusta la Sicilia Capperi di Lipari in Essig, 1000g Glas aus Sizilien
Verdure

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Gusta la Sicillia, Capperi di Lipari in aceto calibro 8/10 mm Gusta la Sicilia 1000 g
(0)
CHF 24.00
(CHF 2.40 / 100 g)
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Ranise Olive Taggiasche snocciolate in Olio extra vergine di oliva, 180g
Olive

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Ranise, Olive Taggiasche, snocciolate in Olio extra vergine di oliva Ranise 180 g
(2)
CHF 12.20
(CHF 6.78 / 100 g)
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Prodotto rimosso

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