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Produttore

Bedogni Egidio

Al centro dell'Emilia Romagna, la regione culinaria più importante d'Italia, si trova l'Azienda Bedogni a Langhirano, vicino a Parma. Il pluripremiato Prosciutto "Gran Riserva" viene prodotto qui dal 1954 e ha raggiunto uno status di culto tra i buongustai e gli intenditori.

Langhirano, Italia
Generazioni dal 1956
Certificato in tutto il mondo
Massima qualità

Tra le Colline di Langhirano

Bedogni Egidio è stata fondata nel 1956 da Egidio Bedogni e da allora si è evoluta come azienda familiare attraverso tre generazioni diventando un vero maestro nella produzione di prosciutto. L'azienda si trova a Langhirano, una regione nota per il suo microclima ideale, che svolge un ruolo fondamentale nella qualità del loro prosciutto crudo.

Das Gebäude, in dem sich das Hotel befindet Bild auf vieni.ch
In ogni boccone di Bedogni Egidio, si può assaporare la storia e l'artigianato delle colline di Langhirano.
Ein Mann in einem weissen Hemd und Hut steht neben einem Haufen Hühner Bild auf vieni.ch

Il Metodo

Il "Metodo Bedogni" combina l'innovazione tecnologica con l'artigianato tradizionale per migliorare costantemente la qualità dei loro prodotti senza perdere la loro essenza artigianale. Le correnti d'aria della costa toscana, interagendo con i profumi delle foreste di castagni e pini degli Appennini emiliani, creano sapori unici che si sviluppano appieno nelle cantine dell'azienda.

In ambienti appositamente progettati a temperatura naturale, le cosce di maiale accuratamente selezionate vengono massaggiate, salate e stagionate per almeno 12 mesi. Questi processi sono supportati da innovazioni tecnologiche che perfezionano le procedure senza compromettere il sapore.

La scelta migliore

Selezionato Bedogni Egidio Prodotti

Prodotti Bedogni Egidio selezionati

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Fresco
Bedogni Egidio Salame Filetto intero ca. 1kg aus Italien, Region Emilia Romagna.
Salame

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Bedogni Egidio Salame Filetto intero ca. 1kg Bedogni Egidio 1000 g
(3)
CHF 76.90
(CHF 7.69 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Senza glutine Fresco
Bedogni Egidio Coppa stagionata di Parma, 1kg aus Italien
Carne

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Bedogni Egidio, Coppa stagionata di Parma metà ca. 1100g Bedogni Egidio 1000 g
(3)
CHF 72.40
(CHF 7.24 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Senza glutine Fresco
Bedogni Egidio Prosciutto crudo Parma DOP in 4 Stücken, ca. 2kg aus Italien.
Prosciutto

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Bedogni Egidio, Prosciutto crudo Parma DOP Tagliato a 4 Pezzi ca. 2kg Bedogni Egidio 2000 g
(0)
CHF 140.00
(CHF 7.00 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Senza glutine Fresco
Bedogni Egidio Prosciutto crudo Parma DOP, ausgezeichnet mit L'Oscar di Parma Gambero Rosso 2014, ca. 7.2 kg
Prosciutto

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Bedogni Egidio, Prosciutto crudo Parma DOP, adobbo L' Oscar di Parma Gambero Rosso 2014 ca. 7.2kg Bedogni Egidio 7200 g
(1)
CHF 499.00
(CHF 6.93 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso

Eccellenza Italiana

Da oltre sessant'anni, Bedogni Egidio persegue lo stesso impegno per la qualità e la passione che ha distinto l'azienda sin dall'inizio. L'unica combinazione di tecnologia e delle condizioni climatiche di Langhirano consente la produzione di prosciutto di Parma della massima qualità, riconosciuto e certificato a livello mondiale.

Il Territorio

Langhirano, nel cuore dell'Emilia, è conosciuto come la terra delle prelibatezze italiane. Le condizioni climatiche uniche di questa regione creano l'ambiente perfetto per la stagionatura del prosciutto di Parma. Qui, dal 1956, Bedogni Egidio ha perfezionato il suo mestiere, producendo prosciutti che raccontano la storia e la tradizione della loro origine in ogni boccone.

Il Sapore delle Colline di Langhirano

Il prosciutto di Parma di Bedogni Egidio porta la tradizione e l'artigianato delle colline di Langhirano in ogni boccone. È meglio gustarlo affettato sottile come antipasto, abbinato a meloni succosi o fichi dolci. Esalta anche panini, insalate con rucola e Parmigiano, o una pizza fresca. Grazie alla sua consistenza delicata e al suo aroma intenso, ogni pasto diventa un'esperienza speciale.

La scelta migliore

Il Metodo Bedogni in Cucina

Usa il prosciutto di Bedogni Egidio per portare i tuoi piatti a un nuovo livello! Provalo con formaggio di capra delicato e un vino rosso secco – un duo perfetto che esalta i sapori unici creati dal Metodo Bedogni. Il prosciutto si abbina meravigliosamente anche con verdure grigliate o con del morbido pane focaccia. Lasciati ispirare dalla varietà e goditi la vera eccellenza italiana nella tua cucina!

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Ein Holzbrett mit Fleisch, Käse und Oliven Bild auf vieni.ch

Abbinamenti Perfetti

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Fresco
Epoisses AOP Käse aus Bourgogne-Franche-Comté, 250g Packung
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Epoisses AOP Formaggio 250 g
(0)
CHF 20.25
(CHF 8.10 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Fresco
Brillat Savarin affiné Käse 200g aus Frankreich
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Brillat Savarin affiné, 200g Formaggio 250 g
(2)
CHF 10.85
(CHF 4.34 / 100 g)
Prodotto aggiunto
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Fresco
Rognoni, Caciocrusco Käse aus der Lombardei, Italien, 1800g
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Rognoni, Caciocrusco ca. 1.8kg Formaggio 1000 g
(0)
CHF 66.00
(CHF 6.60 / 100 g)
Prodotto aggiunto
Prodotto rimosso
Fresco
Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP vacche rosse 1000g aus Italien
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Cantarelli, Parmigiano Reggiano DOP vacche rosse1000g Cantarelli 1876 1000 g
(0)
CHF 57.90
(CHF 5.79 / 100 g)
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