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Tra le Colline di Langhirano
Bedogni Egidio è stata fondata nel 1956 da Egidio Bedogni e da allora si è evoluta come azienda familiare attraverso tre generazioni diventando un vero maestro nella produzione di prosciutto. L'azienda si trova a Langhirano, una regione nota per il suo microclima ideale, che svolge un ruolo fondamentale nella qualità del loro prosciutto crudo.
In ogni boccone di Bedogni Egidio, si può assaporare la storia e l'artigianato delle colline di Langhirano.
Il Metodo
Il "Metodo Bedogni" combina l'innovazione tecnologica con l'artigianato tradizionale per migliorare costantemente la qualità dei loro prodotti senza perdere la loro essenza artigianale. Le correnti d'aria della costa toscana, interagendo con i profumi delle foreste di castagni e pini degli Appennini emiliani, creano sapori unici che si sviluppano appieno nelle cantine dell'azienda.
In ambienti appositamente progettati a temperatura naturale, le cosce di maiale accuratamente selezionate vengono massaggiate, salate e stagionate per almeno 12 mesi. Questi processi sono supportati da innovazioni tecnologiche che perfezionano le procedure senza compromettere il sapore.
Selezionato Bedogni Egidio Prodotti
Prodotti Bedogni Egidio selezionati
Eccellenza Italiana
Da oltre sessant'anni, Bedogni Egidio persegue lo stesso impegno per la qualità e la passione che ha distinto l'azienda sin dall'inizio. L'unica combinazione di tecnologia e delle condizioni climatiche di Langhirano consente la produzione di prosciutto di Parma della massima qualità, riconosciuto e certificato a livello mondiale.
Il Territorio
Langhirano, nel cuore dell'Emilia, è conosciuto come la terra delle prelibatezze italiane. Le condizioni climatiche uniche di questa regione creano l'ambiente perfetto per la stagionatura del prosciutto di Parma. Qui, dal 1956, Bedogni Egidio ha perfezionato il suo mestiere, producendo prosciutti che raccontano la storia e la tradizione della loro origine in ogni boccone.
Il Sapore delle Colline di Langhirano
Il prosciutto di Parma di Bedogni Egidio porta la tradizione e l'artigianato delle colline di Langhirano in ogni boccone. È meglio gustarlo affettato sottile come antipasto, abbinato a meloni succosi o fichi dolci. Esalta anche panini, insalate con rucola e Parmigiano, o una pizza fresca. Grazie alla sua consistenza delicata e al suo aroma intenso, ogni pasto diventa un'esperienza speciale.
Il Metodo Bedogni in Cucina
Usa il prosciutto di Bedogni Egidio per portare i tuoi piatti a un nuovo livello! Provalo con formaggio di capra delicato e un vino rosso secco – un duo perfetto che esalta i sapori unici creati dal Metodo Bedogni. Il prosciutto si abbina meravigliosamente anche con verdure grigliate o con del morbido pane focaccia. Lasciati ispirare dalla varietà e goditi la vera eccellenza italiana nella tua cucina!
Abbinamenti Perfetti
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