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Produttore

Morelli

Sulle colline di San Romano, l’Antico Pastificio Morelli 1860 produce pasta di alta qualità. I fratelli Morelli puntano sulla tradizione artigianale e utilizzano il germe di grano, che conferisce alla loro pasta un sapore e una consistenza unici.

Dal 1860
Toscana, Italia
Con germe di grano
Artigianato familiare di 5a generazione

La pasta dal cuore dorato

La storia del Pastificio Morelli inizia nel 1860 – in un’epoca in cui la pasta era fatta interamente a mano e la qualità veniva prima di tutto. Questa filosofia è viva ancora oggi. In Toscana, tra colline e uliveti, la famiglia Morelli produce da oltre 160 anni una pasta con una caratteristica speciale: il germe di grano.

A differenza della pasta industriale, questa parte nutriente del chicco viene volutamente mantenuta da Morelli – conferendo alla pasta un colore dorato, un profumo intenso e un gusto aromatico e leggermente nocciolato che la rende unica. Un dettaglio che cambia l’intera esperienza.

In ogni piatto Morelli c’è un pezzo di Toscana – genuina, autentica e piena di vita.

La differenza è nel germe

Mentre nella pasta comune il germe di grano viene eliminato dalla farina – poiché ne riduce la conservabilità – Morelli ha scelto consapevolmente di reintegrarlo. Perché? Perché è ricco di sapore e di preziosi nutrienti.

Il risultato è una pasta che, già in cottura, sprigiona un profumo delicato e quasi cereale. Non solo è tenace al morso, ma anche ricca di carattere. L’uso di semole di grano duro selezionate, l’essiccazione lenta e le trafile in bronzo tradizionali la rendono molto più di un semplice contorno – è il cuore di ogni piatto.

La scelta migliore

Selezionato Morelli Prodotti

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Organico Senza glutine
Antico Pastificio Morelli 1860, Glutenfreie Bio-Mais-Linguini aus der Toskana, 250g Packung.
Senza glutine

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Antico Pastificio Morelli 1860, Linguini al Mais BIO senza Glutine Morelli 250 g
(0)
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(CHF 2.32 / 100 g)
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Antico Pastificio Morelli 1860 Fregula Nero di Seppia, 500g Packung italienische Teigwarenspezialität aus der Toskana.
Grano duro

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Antico Pastificio Morelli 1860, Fregula Nero di Seppia Morelli 500 g
(0)
CHF 8.80
(CHF 1.76 / 100 g)
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Antico Pastificio Morelli 1860 Linguine al Nero di Seppia, 250g Packung aus der Toskana, Italien.
Grano duro

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Antico Pastificio Morelli 1860, Linguine al Nero di Seppia Morelli 250 g
(1)
CHF 7.40
(CHF 2.96 / 100 g)
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Antico Pastificio Morelli 1860 Linguine allo Zafferano 250g Packung aus der Toskana
Grano duro

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Antico Pastificio Morelli 1860, Linguine allo Zafferano Morelli 250 g
(1)
CHF 5.60
(CHF 2.24 / 100 g)
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Tradizione di famiglia con anima toscana

I Morelli sono un esempio perfetto di ciò che rende grande l’artigianato italiano: passione, orgoglio e la profonda consapevolezza che la vera qualità richiede tempo.

Oggi Lucia, Antonio e Marco Morelli guidano l’azienda di famiglia alla quinta generazione – ognuno con un proprio ruolo, tutti uniti dalla stessa visione. Il legame con la natura, l’amore per i dettagli e il rispetto per il passato si riflettono in ogni confezione. Qui non si produce – si crea.

Un pezzo di Toscana a casa tua

Il Pastificio Morelli unisce tradizione regionale e innovazione. La gamma spazia dagli spaghetti classici alle varianti aromatizzate come i tagliolini al limone o la pasta al peperoncino, fino alle versioni integrali – tutte basate sulla stessa filosofia: naturalità, autenticità e sapore.

Ogni formato racchiude un pezzo di paesaggio toscano. Al tartufo, allo zafferano o al nero di seppia – Morelli dimostra quanto possa essere versatile la pasta, senza mai perdere le sue radici. Una festa per tutti i sensi.

Gusto naturale con carattere

La pasta con germe di grano esprime al meglio il suo sapore unico in abbinamento a ingredienti freschi e naturali: un po’ di burro nocciolato, verdure delicate o un cucchiaio di pesto al basilico e mandorle. Il gusto pieno della pasta rende ogni preparazione più intensa – perfetta per chi cerca qualità, non quantità.

La scelta migliore

Un mondo di sapori con accento toscano

La pasta Morelli invita a sperimentare: tagliatelle con scorza di limone, pappardelle al ragù di selvaggina o linguine con zucchine e menta – le possibilità sono infinite. Nella galleria qui sotto trovi ispirazioni per portare nel piatto la profondità aromatica e la varietà di colori di Morelli. Sempre fresca, sempre autentica – e sempre un pezzo d’Italia.

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Abbinamenti Perfetti

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Ranise Pesto alla Salvia aus Ligurien, Italien, 130g Glas
Sughi

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Ranise, Pesto alla Salvia Ranise 130 g
(1)
CHF 7.90
(CHF 6.08 / 100 g)
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Antica Sicilia Pesto di Pantelleria mit nativem Olivenöl aus Sizilien, 180 g Glas.
Sughi

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Antica Sicilia, Pesto di Pantelleria con olio EVO Antica Sicilia 180 g
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CHF 9.90
(CHF 5.50 / 100 g)
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-45%
Villa Reale Pesto al Pistacchio 180 g Glas aus Sizilien
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Villa Reale, Pesto al Pistacchio Villa Reale 180 g
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CHF 14.40 CHF 7.90
(CHF 4.39 / 100 g)
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Fresco
Glas Nord Salse Sugo Fresco all'Arrabbiata 950 g aus Piemont, Italien.
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Nord Salse, Sugo Fresco all' Arrabbiata Nord Salse 950 g
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CHF 12.60
(CHF 1.33 / 100 g)
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