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Acetaia Malpighi

L'Acetaia Malpighi di Modena, la più antica e importante del suo genere, dal 1850 vende il suo prezioso aceto balsamico in modo selettivo ad intenditori esterni alla famiglia. Ogni bottiglia è imbottigliata sotto i rigidi controlli del consorzio.

Modena, Italia
Dal 1850
Riconosciuto a livello internazionale
Tradizionale

Cinque generazioni di tradizione e passione

Da cinque generazioni la famiglia Malpighi custodisce la tradizione, la passione e i segreti della produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Questa eccezionale qualità del territorio modenese è stata tramandata dal passato al presente.

Dove tradizione e passione rivivono in ogni goccia di aceto balsamico.

Un marchio di lusso artigianale

L'Acetaia Malpighi si è affermata in tutto il mondo come simbolo dell'artigianato di lusso “Made in Italy”. Il loro lavoro di diffusione e internazionalizzazione dello stile di vita dell'aceto balsamico segue un principio chiaro: l'eccellenza. La passione della famiglia si è trasformata in una solida azienda che esporta all'estero il 70% della sua produzione.

La scelta migliore

Selezionato Acetaia Malpighi Prodotti

Prodotti selezionati di Acetaia Malpighi

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Senza glutine Vegetariano Senza lattosio Organico
Flasche Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico BIO di Modena IGP Premium Verde, 250 ml
Aceto Balsamico

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico BIO di Modena IGP Premium Verde Acetaia Malpighi 250 ml
(0)
CHF 17.90
(CHF 7.16 / 100 ml)
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Senza glutine Vegetariano Senza lattosio
Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Blu mit Geschenkbox, 250 ml
Aceto Balsamico

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Blu con scatola Acetaia Malpighi 250 ml
(3)
CHF 58.00
(CHF 23.20 / 100 ml)
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Senza glutine Vegetariano Senza lattosio
Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Bronze 250 ml Flasche.
Aceto Balsamico

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Bronze Acetaia Malpighi 250 ml
(0)
CHF 9.90
(CHF 3.96 / 100 ml)
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Senza glutine Vegetariano Senza lattosio
Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Gold, 250 ml Flasche.
Aceto Balsamico

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico di Modena IGP Premium Gold Acetaia Malpighi 250 ml
(5)
CHF 19.90
(CHF 7.96 / 100 ml)
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Prodotto rimosso

Massimo Malpighi: la quinta generazione

Massimo Malpighi guida l'azienda in quinta generazione dal 1997. Con tradizione, passione e intuizione, ha trasformato l'Acetaia Malpighi in uno dei principali produttori italiani di aceto balsamico tradizionale di Modena DOP di alta qualità. Nel 2015 Massimo è stato nominato Cavaliere dell'Ordine al Merito della Repubblica Italiana. Come co-fondatore di House of Balsamic, partner americano di Acetaia Malpighi, e come ambasciatore del “Made in Italy” nel mondo, trasmette la conoscenza di questa eccellenza italiana: l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, frutto delle particolari condizioni pedoclimatiche e della varietà di uve tipiche del territorio modenese.

Diffondere la cultura del balsamico

L'Acetaia Malpighi collabora con numerose scuole di cucina, tra cui l'IFSE - Scuola di Alta Cucina e Pasticceria, per diffondere la conoscenza di questa grande eccellenza italiana. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è il risultato delle particolari condizioni pedoclimatiche e della varietà di uve tipiche del territorio modenese.

Eine Flasche Aceto Balsamico steht auf Fässern - Produzentenfoto auf vieni.ch

L'essenza dell'eccellenza italiana

Gli aceti balsamici dell'Acetaia Malpighi sono veri e propri tesori della cucina italiana. Ogni goccia racchiude la tradizione secolare e la passione della famiglia Malpighi. Utilizzate questi aceti pregiati per esaltare i vostri piatti: come finitura di un carpaccio, per completare un'insalata o come tocco speciale in un piatto gourmet. L'eccezionale qualità di questi prodotti porta il sapore autentico dell'Italia direttamente nella vostra cucina.

La scelta migliore

La raffinatezza attraverso la varietà

Scoprite l'ampia gamma di applicazioni degli aceti balsamici di Acetaia Malpighi. Perfetti per dessert come il gelato alla vaniglia o la panna cotta, o come ingrediente delicato di salse e condimenti. L'armonioso equilibrio tra dolcezza e acidità rende questi aceti un compagno indispensabile per la buona cucina. Lasciatevi ispirare e tirate fuori il meglio dalle vostre creazioni con poche gocce.

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Ein weisser Teller mit Schlagsahne und Kirschen obendrauf Bild auf vieni.ch
eine Platte mit einem Salat und einer Dressing Sauce Bild auf vieni.ch

Abbinamenti Perfetti

Prodotti selezionati di Acetaia Malpighi

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Fresco
Brillat Savarin affiné Käse 200g aus Frankreich
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Brillat Savarin affiné, 200g Formaggio 250 g
(2)
CHF 10.85
(CHF 4.34 / 100 g)
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Fresco
Brillat Savarin affiné Käse 500g aus Frankreich, Region Bourgogne-Franche-Comté
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Brillat Savarin affiné, 500g Formaggio 500 g
(1)
CHF 23.80
(CHF 4.76 / 100 g)
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Fresco Organico
Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP BIO 300g - Handverpackt aus Italien - Produktfoto 1
Formaggio

Disponibile, tempi di consegna: 1-3 Tage

Cantarelli, Parmigiano Reggiano DOP BIO triangolo ca. 300g incarto a mano Cantarelli 1876 300 g
(0)
CHF 15.40
(CHF 5.13 / 100 g)
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