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Cinque generazioni di tradizione e passione
Da cinque generazioni la famiglia Malpighi custodisce la tradizione, la passione e i segreti della produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Questa eccezionale qualità del territorio modenese è stata tramandata dal passato al presente.
Dove tradizione e passione rivivono in ogni goccia di aceto balsamico.
Un marchio di lusso artigianale
L'Acetaia Malpighi si è affermata in tutto il mondo come simbolo dell'artigianato di lusso “Made in Italy”. Il loro lavoro di diffusione e internazionalizzazione dello stile di vita dell'aceto balsamico segue un principio chiaro: l'eccellenza. La passione della famiglia si è trasformata in una solida azienda che esporta all'estero il 70% della sua produzione.
Selezionato Acetaia Malpighi Prodotti
Prodotti selezionati di Acetaia Malpighi
Vegetariano
Organico
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Massimo Malpighi: la quinta generazione
Massimo Malpighi guida l'azienda in quinta generazione dal 1997. Con tradizione, passione e intuizione, ha trasformato l'Acetaia Malpighi in uno dei principali produttori italiani di aceto balsamico tradizionale di Modena DOP di alta qualità. Nel 2015 Massimo è stato nominato Cavaliere dell'Ordine al Merito della Repubblica Italiana. Come co-fondatore di House of Balsamic, partner americano di Acetaia Malpighi, e come ambasciatore del “Made in Italy” nel mondo, trasmette la conoscenza di questa eccellenza italiana: l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, frutto delle particolari condizioni pedoclimatiche e della varietà di uve tipiche del territorio modenese.
Diffondere la cultura del balsamico
L'Acetaia Malpighi collabora con numerose scuole di cucina, tra cui l'IFSE - Scuola di Alta Cucina e Pasticceria, per diffondere la conoscenza di questa grande eccellenza italiana. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è il risultato delle particolari condizioni pedoclimatiche e della varietà di uve tipiche del territorio modenese.
L'essenza dell'eccellenza italiana
Gli aceti balsamici dell'Acetaia Malpighi sono veri e propri tesori della cucina italiana. Ogni goccia racchiude la tradizione secolare e la passione della famiglia Malpighi. Utilizzate questi aceti pregiati per esaltare i vostri piatti: come finitura di un carpaccio, per completare un'insalata o come tocco speciale in un piatto gourmet. L'eccezionale qualità di questi prodotti porta il sapore autentico dell'Italia direttamente nella vostra cucina.
La raffinatezza attraverso la varietà
Scoprite l'ampia gamma di applicazioni degli aceti balsamici di Acetaia Malpighi. Perfetti per dessert come il gelato alla vaniglia o la panna cotta, o come ingrediente delicato di salse e condimenti. L'armonioso equilibrio tra dolcezza e acidità rende questi aceti un compagno indispensabile per la buona cucina. Lasciatevi ispirare e tirate fuori il meglio dalle vostre creazioni con poche gocce.
Abbinamenti Perfetti
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