Trappe de Timadeuc “Timanoix” ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch aus dem Périgord. Er wird im Kloster von Timadeuc nach einem alten Rezept aus Echourgnac hergestellt. Mit Nusswasser verfeinert während der Reifung, hat er eine dunkelbraune Rinde und einen fruchtigen Geschmack.
Lagerhinweis: Bewahren Sie den Käse im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten. Verwenden Sie Käsepapier oder Frischhaltefolie, um Austrocknen zu verhindern.
Tipp von unserer Sommelière Maître Fromager:
Entnehmen Sie den Käse etwa eine halbe Stunde bis eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Dadurch kann sich bei Raumtemperatur sein Aroma bestens entfalten.
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