Über 8 Jahre konnte dieser Prelibato Condimento Balsamico bianco in den kleinen Eichenholzfässern reifen. Sein samtiger, intensiver und vollmundiger Geschmack und sein geringer Säuregehalt machen diesen Prelibato zu einem leichten, besonderen Genuss. Die Spezialität aus der Region Emilia Romagna ist ein klassisches Produkt des Traditionsbetriebes Acetaia Malpighi. Mit grosser Sorgfalt und in perfekter Harmonie mit dem Klima Modenas hergestellt, passt dieser kulinarische Leckerbissen ideal zu allen Fluss- und Meeresfischen, Krebstieren, Mollusken und Kaviar. Perfekt, um Ihre Kreationen den letzten Schliff zu verleihen, von alltäglichen bis hin zu raffinierteren Rezepten und eine wirkliche Überraschung, wenn er in kleinen Tropfen auf frischem Obst verwendet wird.
Die Acetaia Malpighi aus Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit legte er schon damals den Grundstein für den Vertrieb bis dahin als Familienschatz gehüteten Produktes der vornehmer Modenser Familien. Über 3000 Barrili wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzehnten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift. Bis er vom Konsortium unter strengster Kontrollen in kleine Fläschchen abgefüllt wird.
SALELabel1791 vorrätig
SALE37 vorrätig
SALE49 vorrätig
SALELabelLabelNicht vorrätig
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Super Geschmack !!!